Cara Membuat Kue Melati

Kelompok Rawon: Claudia, Earlene, Fernando, Ritzh, Warren (9A)

Bahannya :

• 200 gr margarin
• 150 gr butter
• 3 kuning telur
• 200 gr gula halus
• 500 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt vanili
• choco chips secukupnya

Alat :

• Baskom
• Spatula
• Mixer
• Oven
• Cetakan semprit melati
• Sendok
• Saringan
• Timbangan
• Loyang
• Plastik segitiga

Tujuan pembuatan kue ini adalah untuk dipajang dan dikonsumsi di perayaan hari imlek dan perayaan hari raya lainnya.

Langkah - langkah :

1.  Siapkan semua alat dan bahan.
2. Timbang bahan sesuai dengan takaran yang tertera di atas.
3.  Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam baskom.
4. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus, dengan menggunakan mixer.
5. Mixer mentega, margarin, dan gula halus hingga berwarna lembut dan kuning pucat dengan kecepatan pertama.
6. Lalu matikan mixer.
7. Masukkan tepung terigu protein rendah ke saringan.
8. Campurkan tepung terigu protein rendah secara perlahan sambil diayak menggunakan saringan dan diaduk dengan menggunakan spatula.
9. Setelah itu masukkan tepung maizena dan susu bubuk ke saringan.
10. Lalu, campurkan tepung maizena dan susu bubuk secara perlahan sambil diayak menggunakan saringan dan diaduk dengan spatula.
11. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
12. Lalu masukkan kuning telur secara bertahap sambil diaduk dengan menggunakan spatula.
13. Lalu masukkan vanili dan aduk hingga rata.
14. Siapkan cetakan semprit kue melati dan plastik segitiga.
15. Masukkan adonan ke dalam plastik, pasang sprit dan potong ujung plastiknya.
16. Siapkan loyang, lapisi dengan kertas baking. Panaskan oven.
17. Semprotkan ke loyang secukupnya hingga membentuk bunga melati.
18. Hias dengan chocochips.
19. Panggang di dalam oven selama kurang lebih 25 menit.